1998年，董事长陈士庆从国有企业下岗后，白手起家创办“赤峰市独伊佳食品斋”，经营地址位于赤峰新华路中段，面积20多平方米，2004年搬迁至赤峰学院路口。主打产品为传统风干牛肉，并有酱制品、卤制品等，年产风干牛肉100吨。销售区域在赤峰市内，销售渠道为拥有1家自营店，并进驻赤峰商厦、天客隆、百柳三家超市。
2006年，成立“赤峰市独伊佳食品有限公司”，经营地址在文钟镇政府附近，租赁厂房面积300平方米，生产风干牛肉，年生产能力200吨。 2007年在赤峰市钢铁西街组建营销中心，销售区域拓展至赤峰市旗县区、内蒙古其他盟市及周边临近的辽宁省、河北省等市县，自营店增加至2家，加盟店达到80家。
2010年，“赤峰市独伊佳食品有限公司”更名升级为“内蒙古独伊佳食品有限公司”。
2011年，公司在赤峰市红山区农畜产品产业园区征地30亩建设生产基地，一期工程建筑面积6000平方米，设计能生产风干牛肉1500吨。销售区域遍及赤峰市旗县区、内蒙古其他盟市以及辽宁、河北、山东、山西、山西、广东、上海、江苏等21个省市，自营店增加至5家，加盟店达到147家。
2012年，生产基地开始进行二期工程3000平方米厂房扩建，并开发风干肉串、牛肉酱等新品。